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杭州冷冻食品批发市场在节假日是否开门，取决于具体的市场规定和节假日安排。通常情况下，大型的批发市场在节假日期间仍然会营业，但可能会调整营业时间。

建议您在计划前往杭州冷冻食品批发市场之前，先查询该市场的具体营业时间，可以通过市场官方网站、电话或社交媒体等途径获取最新信息，由于节假日期间客流量可能会增加，建议提前做好准备和规划，避免高峰期前往，以免拥挤和不便。

如果您想了解杭州冷冻食品批发市场节假日是否开门，最好直接联系市场相关部门或查询官方信息以获取准确答案。